Кислота лимонная (citric acid)

органическая кислота, присутствующая во всех цитрусовых фруктах. Лимонная кислота образуется на первой стадии цикла Кребса - важнейшего цикла в процессе аэробного дыхания, во время которого в организме человека образуется АТФ, в виде которой запасается высвобождаемая при дыхании энергия (ред.).