Химотрипсин (chymotrypsin)

протеиназа желудочно-кишечного тракта (см. Пептидаза). Секретируется поджелудочной железой в неактивной форме, называемой химотрипсиногеном (chymotrypsinogen), а затем в двенадцатиперстной кишке под действием трипсина преобразуется в химотрипсин.