Аспартам
Aspartame
N-L-альфа-Аспартил-L-фенилаланина 1-метиловый эфир
C14H18N2O5
Средства для энтерального и парентерального питания
E14 | Сахарный диабет неуточненный |
E66 | Ожирение |
22839-47-0
Метилированный дипептид, состоящий из остатков аспарагиновой и фенилаланиновой кислот.
Фармакологическое действие- подслащивающее.
Содержится во многих белках обычной пищи. Обладает степенью подслащивания в 180–200 раз превышающей таковую сахарозы. 1 г содержит 4 ккал, но вследствие высокой подслащивающей способности его калорийность соответствует 0,5% калорийности сахара при равной степени подслащивания.
После приема внутрь быстро всасывается в тонком кишечнике. Подвергается метаболизму в печени, включаясь в реакции трансаминирования с дальнейшей утилизацией в обычном обмене аминокислот в организме. Выводится в основном почками.
Сахарный диабет (в качестве подсластителя); для снижения и контроля массы тела.
Гиперчувствительность, гомозиготная фенилкетонурия.
Беременность, детский возраст.
Не рекомендуется при беременности.
Аллергические реакции (в т.ч. крапивница), парадоксальное повышение аппетита, мигрень.
Внутрь, взрослым — по 18–36 мг на 1 стакан напитка. Максимальная суточная доза — 40 мг/кг.
Сладкий вкус исчезает при длительной термической обработке.
2007
![]() | |