Липпия сладкая

Латинское название

Lippia dulcus

Описание

Семейство вербеновых. Листья немного напоминают крапиву, но не жгутся, если их потрогать, издают неповторимый сладкий аромат. В благоприятных условиях обильно и продолжительно цветет, цветки очень мелкие.

Используемая часть

Используются листья липпии, которые слаще сахара, низкокалорийны, богаты витаминами и микролементами.

Сбор и заготовка

Сладость листьев липпии зависит от условий роста и возраста растения. Листья получаются достаточно сладкими при температуре роста около 25 градусов. Наиболее сладкие листья - на центральной части побегов, выросшие при умеренной температуре около +25 градусов и при умеренном внесении азотных удобрений. При недостатке света и тепла содержание подсластителя в листьях уменьшается. На сырье срезают побеги, которые еще не начали одревесневать, и сушат их в тени.

Выращивание

Можно выращивать в комнате в горшке или на улице. Она предпочитает расти в стелющейся формe, а побеги, соприкасаясь с землей, быстро укореняются, поэтому желательно ставить подпорки и подвязывать побеги так, чтобы они росли верх и не ползли по земле. В зимнее время растение должно находится дома на окне в цветочном горшке. Весной в начале мая нарезают черенки, укореняют их в воде и высаживают в отдельные стаканчики. В конце мая, когда минует угроза заморозков, высаживают рассаду в открытый грунт по схеме 20x20 см. Место подбирают не слишком освещенное, подойдет место вблизи крупного дерева, которое дает полутень.

Применение

Высушенную траву добавляют в чай или домашние заготовки в качестве заменителя сахара.