Лук-чеснок

Латинское название

Allium sativum

Народные названия

Чеснок

Аптечное название

Настойка чеснока

Используемая часть

Луковица

Время сбора

Август-сентябрь

Как лечебное средство чеснок начали применять более 5 тысяч лет назад. Большой популярностью он пользовался в древнем Египте и Древнем Риме. Древние Греки называли его «вонючей розой» и очень любили употреблять в пищу. Считалось, что чеснок обладает способностью повышать мужскую силу. В Средние века широко использовались бактерицидные свойства чеснока. Его рекомендовали как средство против всех инфекционных болезней и даже таких как чума и холера. Так, в частности, записи об этом сохранились в трудах знаменитого Парацельса. Во многих старинных русских травниках есть упоминания о предохранительном действии чеснока во время эпидемий холеры, чумы, брюшного тифа и эпизоотии («повального мора») скота. С позиций современного знания можно сказать, что эти представления не были лишены оснований. Дело в том, что во всех частях этого растения содержатся фитонциды — вещества подавляющие активность микроорганизмов и как следствие препятствующие развитию заболеваний.

Описание растения

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой, снабжено луковицей. Луковица с многочисленными сидячими, белыми или сероватыми, продолговато-яйцевидными луковичками, заключенными в общую белую перепончатую оболочку. Стебель большей частью до середины олиственный. Листья широколинейные, плоские, снизу килеватые, сверху слегка желобчатые, острые. Соцветия в виде зонтика, покрытого до цветения пленчатым покровом. Зонтик с многочисленными луковичками. Цветки на длинных цветоножках, красновато- или зеленовато-белые. Цветет в июне-июле.

Используемая часть

Лекарственным сырьем являются луковицы чеснока, в которых содержатся эфирное масло, глюкозид алин, йод, полисахариды, серосодержащие вещества и фитонциды.

Сбор и заготовка

Возделывают растение на освещенных влажных плодородных почвах. Удобряют почву перепревшим навозом, фосфорными и азотными минеральными удобрениями. Сажают чеснок »зубами» в зависимости от сорта весной или под зиму.

Выращивание

Возделывают растение на освещенных влажных плодородных почвах. Удобряют почву перепревшим навозом, фосфорными и азотными минеральными удобрениями. Сажают чеснок »зубами» в зависимости от сорта весной или под зиму.

Применение

В медицинской практике препараты из чеснока применяются при атонии кишечника, метеоризме, для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при колитах, дизентерии и как весьма эффективное противоглистное средство, а также при гипертонической болезни и атеросклерозе. Имеются положительные результаты при лечении препаратами чеснока трихомонадных кольпитов (тампонами из кашицы чеснока), некоторых заболеваний уха, легких, гнойных язв и ран (опаривание в течение 10 минут кашицей из чеснока), дизентерии и др

В народной медицине препараты чеснока издавна применяются при желудочно-кишечных заболеваниях и для профилактики их, при гипертонической болезни, а также при атонии желудка и кишок, диспепсии, воспалении слепой кишки, болезнях дыхательных путей, туберкулезе горла, особенно при гнойном воспалении легких, при бронхиальной астме, желтухе, водянке, артериосклерозе, гриппе. Относят препараты чеснока к средствам для лечения предраковых и раковых заболеваний различных локализаций

Наружно чеснок применяют при трихомонадных воспалениях женских половых органов, кожных заболеваниях. Внутрь, кроме того, применяют как мочегонное средство почти при всех болезнях мочевого пузыря и почек, как противогнилостное, противоцинготное и противомалярийное средство, при отеках ног и увеличении селезенки. Чеснок может заменить горчичники при головных болях и болях в груди. Мазь или сок из чеснока применяют при бородавках и мозолях, укусах змей и скорпионов и при застарелых гноящихся язвах (употребляют настой чеснока на уксусе или сок с уксусом). При чесночном запахе изо рта его удаляют жеванием свежего корня петрушки или корня аира.

Рецепты

• приготовление настоя: 1 чайную ложку тертого чеснока заливают 2 стаканами воды, настаивают 1 час. Принимают по полстакана 3 раза в день до еды.
• приготовление настойки: 200 г чеснока очистить от пленок, растолочь, залить 90% спиртом и настаивать 14 дней в плотно закупоренной бутылке. Принимают по 15-20 капель при желудочно-кишечных недомоганиях, и по 10-15 капель — при простудных заболеваниях.
• настойка на водке: 10 головок мелко нарезанного или пропущенного через мясорубку чеснока на 0,5 или 1 л водки; настаивают 8 дней в темном месте; употребляют по 1/2 ч. ложки 3 раза в день.
• 40 г чеснока настоять в закрытой посуде в стакане водки, прибавить для улучшения вкуса мятных капель. Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе, колите, энтероколите, метеоризме, бронхиальной астме.
• измельченный чеснок завернуть в марлю. Марлевые салфетки прикладывать к гнойным ранам на 10 минут в течение 3-4 дней.

Противопоказания

Препараты чеснока противопоказаны при заболеваниях почек, так как они могут вызывать раздражение почечной паренхимы. Чеснок не стоит употреблять больным «палучей болезнью», полнокровным люлям и беременным женщинам. Аллохол противопоказан при острых гепатитах, острых и подострых дистрофиях печени.

Еще египетские фараоны приказывали своим рабам есть чеснок, чтобы те сохраняли больше сил. Воины Древней Греции и Рима потребляли с пищей много чеснока, полагая, что он придает храбрость и отвагу.

"От духа чесночного бегает всяк гад, который ядовит" - из "Травника". Обычай связывать чеснок в косы и развешивать в доме является защитным средством.