Настурция большая

Латинское название

Tropaeolum majus

Описание

Однолетнее голое растение. Стебель ветвистый, немного вьющийся, до 2 м длиной, у низкой разновидности — до 30 см. Листья очередные, с длинными черешками и щитовидными пластинками. Цветки по форме неправильные, оранжевого цвета, с кроваво-красными полосками; чашечка окрашена в красноватый цвет, пятираздельная, со шпорой у основания, с пятью лепестками. Плод разбивается на три односеменных плодика, имеющих несколько мясистый и морщинистый околоплодник.

Распространение

Культивируется как декоративное растение.

Выращивание

Размножается семенным путем. Лучший срок посева — весна. Всходы появляются на 13—15-й день. Зацветают в первой декаде июня. Цветение растянутое и продолжается до заморозков. При первых осенних заморозках растения подмерзают. Созревание семян неравномерное

Семена высевают в хорошо обработанную почву рядами (с расстоянием между ними 25—30 см) или гнездами. Гнезда делают через 30—40 см. В одно гнездо следует положить 3 — 5 семян. Глубина заделки 2—3 см. Для удлинения вегетационного периода настурцию можно высевать в парники, а в конце - мая пересадить в открытый грунт на сухие солнечные места

Уборка. В пищу настурция употребляется в свежем виде, поэтому убирать ее нужно по мере надобности.

Используемая часть

c лечебной целью используются цветки, листья и плоды. В растении обнаружен гликозид гликотропеолин.

Применение

Растение обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и улучшающим обмен веществ свойствами. Незрелые плоды настурции имеют островатый вкус, напоминающий вкус каперсов (цветочных почек с каперсового куста), употребляемых как приправа к пище в свежем и маринованном виде

Кроме вкусовой ценности, незрелые плоды настурции обладают противоцинготными свойствами и так же, как и листья, содержат в себе много витамина С (аскорбиновой кислоты)

В народе траву и цветки (отвар или сок из них) часто употребляют от цинги в смеси с подобными по действию травами и от камней в мочевом пузыре. Цветки настурции в отваре с медом полезны для полоскания рта при детской болезни — молочнице

Настой травы принимают при малокровии, почечнокаменной болезни, кожных сыпях.

Рецепты

• отвар: 20 г на 200 мл; по 2—3 ст. ложки 3 раза в день.

• отвар от цинги: сок настурции, смешанный с соком щавеля, трифоля и одуванчика поровну, 200 мл смеси на 200 г молочной сыворотки для отваривания; по 2—6 ст. ложек 1—3 раза в день.