Ячмень обыкновенный

Латинское название

Hordeum vulgare

Используемая часть

Плоды-зерновки

Время сбора

Август

Описание

Общеизвестное культурное растение семейства злаковых, которое выращивается на полях. От других злаков ячмень легко отличить по колосу и длинными, заостренными волосками.

Распространение

В диком состоянии ячмень не встречается, повсеместно культивируется как кормовое и пищевое растение. В высокогорных странах, таких как Тибет, является основной зерновой культурой. Культивируется широко в России, Европе, на средиземноморском побережье Африки, в Малой Азии, Индостане, США.

Используемая часть

Лекарственным сырьем являются семена (зерна) ячменя.

Сбор и заготовка

По мере созревания зерна, в июле-августе ячмень жнут. Затем зерно обмолачивают с колосьев и обсушивают в тени.

Выращивание

Ячмень - очень неприхотливое растение. Предпочитает легкие почвы с примесью извести и открытые солнечные места. Легко переносит кратковременную засуху. Семена высевают в марте - апреле.

Применение

С лечебной целью ячмень издавна употребляли в народной медицине. Отвар ячменной крупы обладает смягчающим и обволакивающим свойствами. Его назначают при диспепсии, гастритах, колитах и других желудочно-кишечных заболеваниях. Солодовый экстракт применяется при бронхитах и для подкармливания грудных детей. При отнятии ребенка от груди рекомендуют давать ему отвар ячменя, добавленный в коровье молоко.

Рецепты

• слизь из целых семян:10г семян заливают 100мл воды и настаивают в течение 4—5 часов, затем варят в течение 10 минут и отвар процеживают. Принимают по 4—5 ст. ложек в день при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах.

• ячменный солод. Семена помещают в подходящие для прорастания условия и, когда они прорастут, сушат.

• водный настой ячменного солода пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечно-каменной болезни и особенно при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей (2 ст. ложки солодовой муки настаивают 4 часа в 1 л кипятка, пьют по полстакана 4—6 раз в день, добавив сахар).

• солодовые ванны применяют как противовоспалительное средство при заболеваниях кожи.